von Ulrich Arndt
Ein Buch voller Ideen
Das Buch von Ulrich Arndt ist mein 2.-liebstes unter all der Kombuchaliteratur. Zwar sind die Überlegungen mit dem „inneren Licht“ (Biophotonen) in uns, das wir mit Lebensmitteln und besonders mit Enzymgetränken aufnehmen, nicht gerade das was ich mir erwartet habe. Abgesehen davon hat mich das Buch restlos überzeugt.
Meines Wissens ist es das einzige Buch welches neben Kombucha auch weitere Enzymgetränke wie Kefir, Kwass, Brottrunk etc. beinhaltet und ausführlich auf deren grundlegende Bedeutung für Stoffwechsel und Gesundheit eingeht. Eine Zusammenfassung der frei im Handel erhältlichen Kombucha-Fertiggetränke erleichtert allen Supermarktkäufern die Kaufentscheidung, wobei auch hier Fertig-Kefir, Kwass und Super-Ohtaka kurz angesprochen werden. weiter im Text »